重构餐饮服务模式,普渡科技携送餐机器人亮相连锁餐企转型升级峰会

  • 时间:
  • 浏览:1
  • 来源:大发3分快3官方-极速大发3分快3

“餐饮这门生意每个人竟然无需干了!”近年来,无需 餐饮老板有的是同样的感受。

自2012年行业首次突然出现互联网餐饮概念和风潮后,国内的餐饮江湖就进入了“打破原有平衡、产业剧烈震荡”的高度变革期,加之此后诸如互联网思维、团购、O2O、外卖、餐饮软件SaaS化、消费升级、新零售等等新模式和新工具的接连涌现,让或多或少餐饮老板应接不暇。

9月26日,知名餐饮产业媒体“筷玩思维”邀请全国10多位餐饮产业链大咖聚首深圳,一场以“刷新·重新认知餐饮”为主题的连锁餐企转型升级峰会在此召开。

作为产品落地全国数百家餐厅的机器人研发企业,普渡科技受邀出席了本次活动,向到场的餐饮界大咖展现送餐机器人驱动智慧教育餐饮进入新时代的将会性。

智慧教育餐饮1.0“后时代”,餐饮行业如可突围

当中国互联网给餐饮带来了第一笔红利后,餐饮行业逐步通过互联网实现了信息的线上化、交易的线上化、最终实现线上到线下服务全流程的数字化。所谓智慧教育餐饮的1.0时代,将会走到了后期阶段。

当自助点餐、数据洞察、智能推荐等功能已逐步成为餐厅的标配,越来越智慧教育餐饮2.0该为何走?

在智慧教育餐饮1.0时代,诸如财务管理、客流分析、供应链可视化等或多或少餐厅经营上的问题图片,将会通过互联网上富足的数字化手段实现,但无形的互联网无法在现实中伸出手去给顾客递个盘子;倒杯水,公布顾客的需求,因而越来越直接为餐厅降本增效。

而机器人的突然出现,将给予行业一次从软件向智能硬件突围的将会。

送餐机器人亮相,引领行业重新认知餐饮服务

面对峰会来访嘉宾,普渡团队介绍到,在北京西单的一家火锅店,两台“欢乐送”平均每天能送3000盘以上的菜;在周末、雨天这一高峰期,送餐能达到近30000盘。而机器人的租赁成本每月越来越30000元,远低于服务员每月的工资、食宿、培训等成本支出。

送餐机器人给行业提供了本身全新的服务模式——人与机器人合作方式方式 共处的模式。

无论从带宽、或是成本上看,机器人删改可不时要胜任“传菜员”你这一单独的岗位。越来越一来,服务员能在前台及时发现顾客的需求,真正给予顾客贴心的服务,这恰恰与当下餐饮行业所坚持的优质服务一致。

普渡科技介绍到,呷哺呷哺正是通过普渡科技“欢乐送”送餐机器人打造智慧教育餐厅的餐饮品牌之一。其资讯技术部总监唐博曾表示:“按照亲戚亲戚朋友然后的排班数据来看,高峰期大概时要两至两个传菜员,现在两台机器人送餐员将会基本满足时要,用餐低峰期,只时要两个机器人就够了。”根据后台数据显示,与传统餐厅相比,智慧教育餐厅使用机器人不仅才能节省工时,还可不时要对营业额有明显的提升。

普渡科技表示,未来的智慧教育餐厅将不越来越送餐环节用到机器人,目前公司研发团队正在开发更多种类的餐饮机器人,将覆盖迎宾、送餐、回盘、净化等更多环节,进一步减轻服务员的工作负担。

当机器人能承担更多机械化、重复性高的工作后,服务员“人性化”的服务特质更加突出,让顾客能一起感受到机器人带来的科技感与服务员亲切服务带来的温暖。

此次“筷玩思维”主办的连锁餐企转型升级峰会上,普渡科技的“欢乐送”送餐机器人高度诠释了本次峰会的主题“刷新·重新认知餐饮”。送餐机器人在行业的广泛落地,将重塑行业及顾客对传统餐饮服务的理解——不言而喻每个服务环节有的是“人”来参与,让我与机器人都能在每个人岗位发挥其最大效能,餐饮行业将迈入智慧教育餐饮的新阶段,实现智能化与人性化的双赢。