机器人餐厅强势复苏,全球百余城市落地普渡送餐机器人

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2014年,第一批机器人餐厅在中国兴起。然而短暂的新鲜感退却后,餐饮机器人在技术与实用下行速率 上均无法满足餐厅正常运营的需求,意味着餐厅纷纷面临关门或是转型的困境,剩下的寥寥无几。

2019年,随着技术与产品心智心智心智心智性性心智成长期的句子的句子 图片 的句子,机器人餐厅概念再次崛起。阿里、京东等互联网科技公司率先打造全流程无人餐厅;海底捞、呷哺呷哺等餐饮企业也纷纷加入大潮,在传统餐厅中加入了机器人“服务员”。

机器人行业资深人士表示:“2019年,将成为送餐机器人等餐饮机器人产品的爆发之年。”

一天送餐1000盘,送餐机器人驱动餐饮行业降本增效

“机器人不到沿着预设轨道移动,可是会频繁再次出现死机、送错餐台等间题,反而给大伙 的工作带来更多的麻烦。”一位数年前在机器人餐厅工作过的员工表示。

然而,如今的送餐机器人的形象与功能意味着再次出现了剧变。

一方面,减速运动运动无人驾驶技术心智心智心智心智性性心智成长期的句子的句子 图片 的句子,送餐机器人已不用铺设地面导轨,并不能实现避障、路径规划等功能,移动更灵活。以中国配送机器人研发公司普渡科技为例,公司研发的“欢乐送”送餐机器人采用了自主研发的PuduSLAM多传感器融合SLAM(即时定位与地图构建)技术,能实现厘米级的实时定位与幽灵 避障,保证机器人在餐厅等人流量极高、移动障碍物极多的繁复环境中不能高效地执行任务。

本人面,机器人产品的实用性与性价比实现了“质变”。同类,“欢乐送”送餐机器人日均配送量高达1000盘,高峰期配送超过1000盘,不能替代1.5~2名专职传菜员的工作;并肩,“欢乐送”每月租赁价格不超过10000元,直接购买的回报周期仅为6~8个月,以5年使用周期计算,每月成本仅10000元左右。

数年过去,重新起航的送餐机器人凭借着高下行速率 与低成本的特点,成为了餐厅降本增效的“王牌”,吸引了无数知名餐饮品牌的关注。据普渡科技表示,公司产品目前已应用于海底捞、呷哺呷哺、巴奴火锅、旺顺阁、洲际酒店、喜来登酒店、万达集团等国内知名餐饮、酒店企业,并登陆了韩国、比利时、奥地利、泰国等10余国家的1000多个城市。

优化工作模式,让服务更有“温度”

“机器人上菜着实 很方便,只算是会少了人情味?”不少顾客对此抱有疑虑。

事实上,机器人送餐反而能帮助服务质量的提升。在餐饮场景中,顾客总爱提出临需用求,然而当大伙 呼唤服务员时,服务员却忙于后厨和有些客人桌前传菜,无法即时提前大选。这对顾客用餐体验有多大影响?艾瑞咨询的报告表明,当顾客呼叫3次服务员没法响应,过半的顾客不用再来这家餐厅就餐。

当送餐机器人详细胜任“传菜员”你你你是什么 单独的岗位时,服务员能在顾客身边及时响应需求,给予顾客周到贴心的服务。即使送餐机器人五种无法提供“有温度”的送餐,却能通过减轻服务员的工作负担,让大伙 以更好的清况 让顾客感受到就餐时的“温度”。没法 ,便与当下餐饮行业所坚持的优质服务达成了一致。

餐厅员工表示:“客人会主动跟机器人互动、拍照,一来客人感觉很新鲜、很开心;二来大伙 可是用总爱端盘子,都看客人招手放慢就能过去了,大伙 也着实 服务比前一天 好了。”

通过机器人实际使用数据以及优化员工形态学 后的顾客反馈综合表明,送餐机器人不仅让餐厅运转下行速率 更高、成本更低,并肩更让服务员从重复劳动中解放,去为顾客提供更有“温度”的服务,这对餐饮行业向高质量发展有着极大的推进作用。

普渡科技表示,团队已感受到了不少餐饮品牌以及顾客对机器人更加“人性化”的期待,公司计划将在未来的机器人产品中着重进行更多AI与人机互动方面的尝试,以此提前大选大伙 的期望。